粽子一共有多少种

中国有多少种粽子？

粽子都有那些种类、形状？

荤素两种。

造型篇：

就造型而言，粽子有三角形、四角锥形、枕形、小宝塔形、圆棒形等。粽叶的材料因地而异。

粽叶篇：

南方因为竹子丰富，当地材料用竹叶做粽子。大多数人喜欢用新鲜的竹叶，因为用干竹叶做的粽子煮熟后没有竹叶的香味。北方人习惯用芦苇叶做粽子。芦苇叶又细又窄，需要两三片重叠。粽子的大小也大不相同。有两三斤的巨型粽子，也有小巧精致的甜粽子，长不到两寸。

口味篇：

就口味而言，粽子既甜又咸。北方的粽子以甜为主，南方的粽子甜少咸多。辅料的内容是最突出地方特色的部分。

闽南 ：

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闽南的粽子分为碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是用碱液蒸糯米而成，具有粘性、柔软性和光滑性的特点。冰透后加蜂蜜或糖浆特别好吃。肉粽的材料包括炖肉、蘑菇、蛋黄、虾、竹笋干等，以厦门最著名的肉粽而闻名。豆粽在泉州很受欢迎。它与九月份的豆子混合，用少许盐和糯米包裹。蒸熟后，豆子很香，有些人用糖吃。

有多少种粽子？

粽子一般分为两种甜粽子和咸粽子。北方人一般喜欢吃甜粽子，如糯米枣粽子、八宝粽子和红豆粽子。这些都是甜的。南方人更喜欢带一点咸肉粽子，比如猪脚蘑菇粽子、咸肉蛋黄粽子等。做粽子也很讲究，很有技巧。粽叶的选择也很关键，陈粽叶的味道差很多

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