下沙烧卖哪家正宗

下沙烧麦哪个最正宗？

烧麦品种？

下沙烧卖是一道美味的名菜，属于上海菜。下沙烧卖起源于明代，是浦东南汇地区的代表性小吃。烤皮是用特殊的擀面杖手工擀的，咸的烤皮是用当季新鲜的竹笋、鲜肉和秘制的猪皮冻做的，甜的烤皮是用豆沙、核桃肉、瓜子肉和橘子做的。其中，竹笋肉最受欢迎。2011年，下沙烧卖生产技术被列入浦东新区非物质文化遗产目录。

烧麦是甜的还是咸的？

我不知道其他地方的烧卖是甜的还是咸的，但是我们这里的烧麦是咸的。烧卖的皮和饺子皮差不多，但是里面的馅料不一样。我们这里的烧麦馅大多是糯米和一些肉、蘑菇和各种蔬菜混合制成的。饺子的开口是封闭的，而烧麦的开口是开放的。

上海川沙镇特产？

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上海川沙镇有很多特产，其中最美味的是下沙烧麦。每年3月和4月，川沙镇的一家商店都会卖烧麦。这个烧麦太好吃了。烧麦里有肉末糯米和竹笋丁。新鲜刚上市的竹笋嫩头鲜肉烧麦，吃了还想吃。而且这家店的烧麦做了三个月，竹笋落市就不做了。

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